黑木耳栽培期两种培养基主要组分的降解和有关酶活的变化 |
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引用本文: | 牛福文,印桂玲,刘宝增.黑木耳栽培期两种培养基主要组分的降解和有关酶活的变化[J].微生物学通报,1990,17(4):201-204. |
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作者姓名: | 牛福文 印桂玲 刘宝增 |
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作者单位: | 河北省科学院微生物所, 保定;河北省科学院微生物所, 保定;河北省科学院微生物所, 保定 |
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摘 要: | 用棉籽壳、玉米秸粉各加少量麦鼓栽培黑木耳(Auriculasia auricula),在栽培的不同阶段分析测定基物的主要化学组成成分、有关酶活的变化和基物变化与子实体产量的主要关系。供试的两组基物因主要有机组分和物理结构的差异,使基物降解出现明显差别,但在栽培的不同阶段,其变化规律有相似特点。纤维素酶活(C1酶、Cx酶、β-葡萄塘普酶)、半纤维素酶活与基物的降解速率、子实体产量的多少有关。试验还分析了基物中的过氧化物酶和多酚氧化酶的活性。
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关 键 词: | 黑木耳 降解 酶活性 培养基 |
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