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| 地衣芽抱杆菌A.4041耐高温α-淀粉酶的研究 | |
| 引用本文： | 杨俊豪,胡学智.地衣芽抱杆菌A.4041耐高温α-淀粉酶的研究[J].微生物学通报,1990,17(5):286-289. |
| 作者姓名： | 杨俊豪 胡学智 |
| 作者单位： | 上海工业微生物研究所, 上海;上海工业微生物研究所, 上海 |
| 摘 要： | 地衣芽抱杆菌A.4041是一株产生耐高温α-淀粉酶的突变株。本文研究了A.4041发酵培养基的成份,发现用天然碳源原料产酶优于葡萄塘、乳糖和淀粉。葡萄糖对发酵产酶有一定程度的抑制作用。此外还发现A.4041所产生的耐高温α-淀粉酶的热稳定性与Ca2+浓度有关,高浓度氯化钠与淀粉能促进该酶的耐热性。 |
| 关 键 词： | 地衣芽孢杆菌 耐高温淀粉酶 淀粉酶 |
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