| 益生菌类保健食品中益生菌的检测 |
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| 引用本文： | 胡英,郑洪,张言.益生菌类保健食品中益生菌的检测[J].中国微生态学杂志,2003,15(3):183-183. |
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| 作者姓名： | 胡英 郑洪 张言 |
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| 作者单位： | 1. 辽宁省疾病预防控制中心,辽宁,沈阳,110005
2. 沈阳市铁西区卫生防疫站,辽宁,沈阳,110021 |
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| 摘 要： | 随着微生态学的深入发展 ,微生态调节剂也迅猛地发展起来。从上世纪梅奇尼科夫在欧洲提倡饮用酸牛奶以来 ,微生态调节剂逐渐风行于世界各地。近十年来 ,微生态制剂在我国的发展也十分迅速 ,其中大部分为益生菌制剂 ,除一少部分为正式药品用于临床外 ,大多为保健食品。目前我国卫生部批准的可用于保健食品的益生菌菌种有 :两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、短双歧杆菌、长双歧杆菌、青青双歧杆菌、保加利亚杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜热链球菌。益生菌类保健食品在其审批过程中 ,其益生菌菌种要求经过卫生部认定部门的系统鉴定 ,规定其活菌…
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| 关 键 词： | 益生菌 保健食品 检测 微生态调节剂 |
| 文章编号： | 1005-376X(2003)03-0183-01 |
| 修稿时间： | 2003年2月21日 |
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