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| 山茱萸果皮及果核化学成分的研究 | |
| 引用本文： | 余象煜,李平,项春生,王海洋,王冀平.山茱萸果皮及果核化学成分的研究[J].西北植物学报,1988,8(4). |
| 作者姓名： | 余象煜 李平 项春生 王海洋 王冀平 |
| 作者单位： | 杭州大学生物系，杭州大学生物系，北京大学生物系，西北大学，浙江省测试技术研究所 博士生，硕士生 |
| 摘 要： | 山茱萸(Cornus officinalis Sieb et Zucc.)的果皮—萸肉,是我国的传统中药材之一,经分析含有16种氨基酸和丰富的维生素B_2、维生素C,以及24种矿物质。存放三年后的萸肉,其氨基酸及维生素B_2的含量均有明显的下降,因此,萸肉作为一种中药材不宜存放太久,否则要影响药材的质量。在山茱萸果皮的加工过程中其果核弃之烧毁,但果核中含有丰富的营养物质,可以综合利用。 |
| 关 键 词： | 山茱萸 果皮 果核 氨基酸 维生素 矿物质 |
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