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| 双歧杆菌及其微胶囊化的现状研究 | |
| 作者姓名： | 惠永华 杨国宇 张代 仝千秋 苗培 |
| 作者单位： | 河南农业大学,生理生化实验室,郑州,450002 |
| 摘 要： | 近年来．益生菌（Probiotic）作为一类对人本有益的细菌．已成为微生物学的研究热点。特别是，作为对人体健康有益的肠内重要菌之一的双歧杆菌，由于其特定的生理保健作用，它的微胶囊化也愈来愈受人类的关注。双歧杆菌是由法国巴斯德研究院德Tisser学者于1899年采用厌氧培养法首次从健康母乳婴幼儿的粪便中分离出来的一种专性厌氧菌，它是一种人体重要的益生菌，是健康人肠道内定植且数量占优势的一种细菌 ． |
| 关 键 词： | 双歧杆菌 生理保健作用 微胶囊技术 |
| 文章编号： | 1005-376X（2006）04-0337-02 |
| 收稿时间： | 2005-11-24 |
| 修稿时间： | 2005-11-24 |
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