| 固定化酵母细胞工业性生产糖蜜酒精的研究 |
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| 引用本文： | 施庆珊,冯杰雄,岑英华,简浩然,王耀东,王日,曹宏威. 固定化酵母细胞工业性生产糖蜜酒精的研究[J]. 工业微生物, 1995, 25(4): 20-24 |
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| 作者姓名： | 施庆珊 冯杰雄 岑英华 简浩然 王耀东 王日 曹宏威 |
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| 作者单位： | 广东省微生物研究所!广州510070(施庆珊，冯杰雄，岑英华，简浩然)，广东遂溪新桥糖厂!遂溪524300(王耀东，王日)，香港中文大学!香港(曹宏威) |
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| 基金项目： | 广东省科委委托，霍英东先生资助 |
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| 摘 要： | 使用一种耐腐蚀的蓬松型化纤质新型载体,结合低浓度海藻酸钙凝胶的包埋作用,进行酵母活细胞的联合固定化。建立起6.5m~3×4规模的发酵系统,载体的投入量为8％(V/V),并使之均匀地相对固定于发酵罐内。流加单浓度稀糖蜜,在工业生产环境下连续运作生产酒精,其中,发酵产酒99天,正常条件下的发酵周期为12h,单位发酵体积的乙醇生产能力平均为6.21g/L·h。成熟醪液乙醇含量平均为9.44％(V/V),转化率为93.7％。
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| 关 键 词： | 酒精 糖蜜酒精 生产 固定化 酵母 |
Ethanol Production from Molasses by Immobilized Yeast Cells on Industry Scale |
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| Shi Qingshan,Feng Jiexiong,Cen Yinghua,Jian Haoran. Ethanol Production from Molasses by Immobilized Yeast Cells on Industry Scale[J]. Industrial Microbiology, 1995, 25(4): 20-24 |
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| Authors: | Shi Qingshan Feng Jiexiong Cen Yinghua Jian Haoran |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Immobilization Yeast Ethanol |
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