| 果蔬主要挥发性成分与采后生理和品质的关系 |
| |
| 引用本文： | 潘永贵,陈维信.果蔬主要挥发性成分与采后生理和品质的关系[J].植物生理学通讯,2005,41(2):242-246. |
| |
| 作者姓名： | 潘永贵 陈维信 |
| |
| 作者单位： | 1. 华南热带农业大学食品科学与工程系,儋州,571737;华南农业大学园艺学院,广东省果蔬保鲜重点实验室,广州,510642
2. 华南农业大学园艺学院,广东省果蔬保鲜重点实验室,广州,510642 |
| |
| 摘 要： | 介绍果蔬主要挥发性成分与果蔬采后生理和品质关系的研究进展.
|
| 关 键 词： | 水果 蔬菜 挥发性成分 贮藏 品质 |
| 修稿时间： | 2004年5月17日 |
The Primary Volatiles in Fruits and Vegetables and Relation to Postharvest Physiology and Quality |
| |
| PAN Yong-Gui,CHEN Wei-Xin.The Primary Volatiles in Fruits and Vegetables and Relation to Postharvest Physiology and Quality[J].Plant Physiology Communications,2005,41(2):242-246. |
| |
| Authors: | PAN Yong-Gui CHEN Wei-Xin |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
