| 人参果胶中蛋白质与多糖关系的研究 |
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| 引用本文： | 梁忠岩,张翼伸.人参果胶中蛋白质与多糖关系的研究[J].Acta Botanica Sinica,1988,30(4):396-402. |
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| 作者姓名： | 梁忠岩 张翼伸 |
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| 作者单位： | 东北师范大学生物系 长春 |
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| 摘 要： | 从人参（Panax ginseng)热水根取物中，分离出两个蛋白多糖级份（PA，PB），琼脂糖4B凝胶柱层析结果表明，二者均为单一分布峰，通过氨基酸分析，气相色谱分析，β-消去反应，部分酸水解，果胶酶水解，聚丙烯酰胺凝胶圆盘电泳及等电聚焦电泳等生化分析，确定PA，PB均含有苏氨酸与多糖中糖残基以－O－糖甙键相连的共价结合蛋白质；另外PB中尚存在另一种形式蛋白质，其中精氨酸等碱性氨基酸丰富（占PB中蛋白质59．9％），圆盘电泳结果表明：这部分蛋白质与多糖中的半乳糖醛酸残基靠静电力结合，等电点为9．1。
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| 关 键 词： | 蛋白质 多糖 人参 果胶 有效成分 半乳糖醛酸残茎 静电力 结合蛋白 |
AN INVESTIGATION ON RELATION BETWEEN POLYSAC-CHARIDE AND PROTEIN IN PAN AX GINSENG PECTIN |
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| Authors: | Liang Zhong-yan Zhang Yi-shen |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Panax ginseng Pectin Proteoglycan |
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