| 鳖油的制备及其理化性质研究 |
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| 引用本文： | 金妙仁,王水英.鳖油的制备及其理化性质研究[J].氨基酸和生物资源,2003,25(1):40-41. |
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| 作者姓名： | 金妙仁 王水英 |
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| 作者单位： | 1. 杭州天福生物科技有限公司;2. 杭州市萧山第五人民医院,杭州,311200 |
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| 摘 要： | 利用传统炮制方法制备了鳖油 ,其得率为 5 8.31% ,并测定了其含量、酸价及皂化值等理化数据。其中多不饱和脂肪酸质量分数为 42 .47% ,GC分析结果二十碳五烯酸及二十二碳六烯酸烯质量分数分别为 14.82 %、19.10 %。
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| 关 键 词： | 中华鳖 纯鳖油 多不饱和脂肪酸 二十碳五烯酸 二十二碳六烯酸 |
| 文章编号： | 1006-8376(2003)01-0040-02 |
| 修稿时间： | 2002年9月10日 |
Studies on Preparation and Properties of Soft-shelled Turtle Oil |
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| JIN Miao-ren,WANG Shui-ying.Studies on Preparation and Properties of Soft-shelled Turtle Oil[J].Amino Acids & Biotic Resources,2003,25(1):40-41. |
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| Authors: | JIN Miao-ren WANG Shui-ying |
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| Institution: | JIN Miao-ren1,WANG Shui-ying2 |
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| Abstract: | Soft-shelled turtle oil preparation with average yield of 58.31% was examined. PUFA was 42.47%, and EPA, DHA were 14.82% and 19.10% respectively. |
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| Keywords: | soft-shelled turtle soft-shelled turtle oil PUFA EPA DHA |
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