日本钟纺公司用组织培养技术商业化生产紫罗兰

继1984年香叶天竺葵组织培养研制成功后,日本钟纺公司近来又完成了紫罗兰的组织培养工作,并成功地实现了商业化生产。通常,从诱导植株形成的方式来说,组织培养可分为愈伤组织(未分化的组织块)培养、器官(分化的组织块)培养和诱导胚状体发生的细胞悬浮培养。此次钟纺公司是采用器官培养来获得紫罗兰的。该公司先将紫罗兰叶切片分化得到的绿色组织块在大罐中增殖,从而得到大量的组织块,在28℃下培养2周后便可收获,所用时间仅为土壤栽培时间的1/26。所得原料经萃取得到的香料,其香气品质、成分的稳定均与土壤栽培的紫罗兰萃取后得到的香料一样。目前,该公司正对该技术申请5项专利。