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杂志ISSN号
谷氨酸胺发酵条件的研究
作者姓名:
李爽 章健
摘 要:
以黄色短杆菌SG^r和DON^r抗性菌株作为生产菌株,在16升罐对产谷氨酰胺的发酵条件进行了研究。试验结果,产谷氨酰胺5.22%,周期44h,转化率33.3%。该变异菌株具有工业化开发的价值。
关 键 词:
氨基酸 谷氨酰胺 发酵
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