| 菊科植物牛蒡营养成分分析 |
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| 引用本文： | 高祀亮,混旭,袁瑾. 菊科植物牛蒡营养成分分析[J]. 氨基酸和生物资源, 2009, 31(3): 23-24 |
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| 作者姓名： | 高祀亮 混旭 袁瑾 |
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| 作者单位： | 青岛科技大学科技信息中心;青岛科技大学化学与分子工程学院,青岛,266042 |
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| 摘 要： | 对野生植物牛蒡的营养成分进行了分析,结果表明,牛蒡中含有多种营养成分,丰富的矿质元素和维生素及其β-胡萝卜素。牛蒡中至少含有17种氨基酸。旨在为开发利用植物资源提供科学依据。
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| 关 键 词： | 野生植物 牛蒡 营养成分 |
Study of Nutritional Components of Wild Plant Arctium lappa Linn. |
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| GAO Si-liang,HUN Xu,YUAN Jin. Study of Nutritional Components of Wild Plant Arctium lappa Linn.[J]. Amino Acids & Biotic Resources, 2009, 31(3): 23-24 |
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| Authors: | GAO Si-liang HUN Xu YUAN Jin |
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| Abstract: | The nutrient analysis of Arctium lappa Linn.showed that there were mineral elements,fiber,proteins,carbohydrates and vitamins including β-carotene in it.And at least 17 kinds of amino acid in Arctium lappa Linn.It provided the basic data for the utilization of this wild plant. |
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| Keywords: | wild plant Arctium lappa Linn. nutrients |
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