大学生膳食因素与肥胖的关系研究

目的：探讨大学生肥胖发生风险与膳食因素的关系，为大学生肥胖的膳食防治提供科学依据。方法：于2018年在青岛大学开展横断面调查，经纳入排除标准共5 509人纳入本次分析，所得资料采用软件STATA 12.0进行Logistic回归分析。结果：奶类、红肉类摄入是肥胖发生的危险因素（OR=1.52，95% CI：1.04~2.00；OR=1.54，95% CI：1.09~2.18），蔬菜、适量茶摄入是肥胖发生的保护因素（OR=0.60，95% CI：0.41~0.86；OR=0.61，95% CI：0.42~0.89）。结论：饮食对于肥胖的发生风险有一定影响，健康生活方式，合理饮食，合理的茶摄入、增加蔬菜的摄入量、减少肉类摄入量，对于预防大学生肥胖的发生具有重大意义。