ART-中红外光谱在丁烯酸-β-环糊精酯合成中的应用 |
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引用本文: | 李咏富,田竹希,唐洪涛,罗其琪,何扬波,石彬.ART-中红外光谱在丁烯酸-β-环糊精酯合成中的应用[J].生物技术通报,2022,28(1):20-24. |
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作者姓名: | 李咏富 田竹希 唐洪涛 罗其琪 何扬波 石彬 |
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作者单位: | (1贵州省农业科学院现代农业发展研究所,贵阳550006;2贵州省特色农产品辐照保鲜与加工工程技术研究中心,贵阳550006;3中国儿童中心儿童营养与健康研究中心,北京100035) |
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基金项目: | 贵州省基础研究计划项目 |
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摘 要: | 目的:利用衰减全反射(ATR)中红外光谱技术实现丁烯酸-β-环糊精酯制备条件的快速优化。方法:制备丁烯酸-β-环糊精酯以二甲基甲酰胺为溶剂、N,N-羰基二咪唑为羧酸活化剂、二甲氨基吡啶为催化剂;通过分析不同条件下制备的丁烯酸-β-环糊精酯红外图谱中不饱和酯羰基C=O的伸缩振动吸收峰(1 738 cm-1)评价β-环糊精的酯化率。结果:丁烯酸-β-环糊精酯的最佳合成条件为β-环糊精浓度50 mmol/L、二甲氨基吡啶的浓度12.5 mmol/L、丁烯酸浓度450 mmol/L、反应时间20 min、反应温度25℃。结论:ATR红外光谱技术的应用可极大地提升β-环糊精酯样品的分析速度,减少样品分析时间,适合用于丁烯酸-β-环糊精酯合成条件的快速优化。
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关 键 词: | 中红外光谱 乙烯基β-环糊精衍生物 酯合成 衰减全反射(ATR) |
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