“认知—体验—规范”膳食干预模型对超重人群的效果分析

目的：观察“认知—体验—规范”膳食干预模型对体重超重人群的减重效果。方法：2020年9月—12月，完成为期1月“认知—体验—规范”膳食干预模型试验的体重超重研究，对象44人，收集试验前后人体成分，膳食结构及烹饪制作合格率。采用Wilcoxon配对秩检验比较治疗前后效果的差异显著性评价治疗效果。结果：体重减少的中位数［P25~P75］为1.55［1.00~3.23］kg，体质指数减少的中位数［P25~P75］为0.65［0.40~1.22］kg/m2，内脏脂肪面积减少的中位数［P25~P75］为6.00［0.75~12.00］cm2，与试验前相比具有统计学意义（P<0.05）；膳食结构与烹调制作达到体重管理的目标要求。结论：“认知—体验—规范”膳食干预模型通过健康促进，体验膳食配餐，培养自我管理能力，在体重降低、人体成分改善及维持规范的生活方式具有显著意义，“知信行”可作为体重管理的一种新方法值得推广。