雪花梨和鸭梨果实贮藏特性比较（简报）

采后雪花梨和鸭梨果实于20±1℃下均具典型的呼吸跃变过程。后者采后初期对低温敏感,降温过快,导致早期黑心病.12C 下,一周后每 3d降1C 缓慢降温,直至0±0.5C 可控制早期黑心病的发生。前者直接于0C下贮藏效果好。后者对CO_2也敏感,尤其是果心组织,5％～10％的CO_2处理两周,即可导致严重的果心组织褐变,但小于10％的CO_2对前者较安全,且能获得较好的贮藏品质。