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| 雪花梨和鸭梨果实贮藏特性比较（简报） | |
| 引用本文： | 陈昆松,于梁.雪花梨和鸭梨果实贮藏特性比较（简报）[J].植物生理学通讯,1992,28(6):428-430. |
| 作者姓名： | 陈昆松 于梁 |
| 作者单位： | 浙江农业大学园艺系，北京农业大学食品科学系，北京农业大学食品科学系 杭州 310029，北京 100094，北京 100094 |
| 摘 要： | 采后雪花梨和鸭梨果实于20±1℃下均具典型的呼吸跃变过程。后者采后初期对低温敏感,降温过快,导致早期黑心病.12C 下,一周后每 3d降1C 缓慢降温,直至0±0.5C 可控制早期黑心病的发生。前者直接于0C下贮藏效果好。后者对CO_2也敏感,尤其是果心组织,5％～10％的CO_2处理两周,即可导致严重的果心组织褐变,但小于10％的CO_2对前者较安全,且能获得较好的贮藏品质。 |
| 关 键 词： | 雪花梨 鸭梨 果实 贮藏特性 |
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