竹叶精油和头香的OGC—MS—DS研究

本文以阔叶箬竹，毛金竹和四季竹为代表，用SDE法和大孔树脂顶空吸附法联合收集芳香成分，用毛细管气相色谱／质谱／计算机用（CGC／MS／DS）技术，对竹叶的精油和头香进行剖析，共检出144种挥发性化合物，其中22种为三种竹叶所共有，芳香成分以醛，醇，呋喃，酮类为主，C5－C8中等链长的含氧化合物占主导地位，是竹叶清香的物质基础，其中C6化合物起了关键作用，重要的C6尬发有（E）－2－乙烯醛，（Z）－3－乙烯醇，2－乙基－呋喃，己醛和己烯等。