| 猪肝过氧化氢酶提取条件的研究 |
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| 引用本文： | 黄永洪,花慧,沈国强,姜文侯.猪肝过氧化氢酶提取条件的研究[J].生物技术通讯,2005,16(1):40-42. |
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| 作者姓名： | 黄永洪 花慧 沈国强 姜文侯 |
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| 作者单位： | 江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心,江苏,无锡,214036 |
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| 摘 要： | 过氧化氢酶又称触酶，专一分解过氧化氢，溶于水，几乎不溶于乙醇、氯仿、乙醚。传统方法是从牛、马或人的红细胞、肝、肾中通过选择性沉淀法、缓冲液提取法、层析法等提取过氧化氢酶。本研究以猪肝为原料对过氧化氢酶的提取条件进行了试验。根据猪肝过氧化氢酶在pH5．3—8．0有活性、最适pH为7．0、溶于水的特性，采用水浸提法提取猪肝过氧化氢酶。先选择影响提取的主要因素(浸提时间、温度、料水比)分别作为单因素进行梯度实验，确定其合适范围；再通过进一步的正交实验得到猪肝过氧化氢酶提取条件的优化组合，并综合后处理中固液分离的要求，确定最佳提取条件，即料水比15、浸提温度25℃、浸提时间8h。
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| 关 键 词： | 猪肝 过氧化氢酶 提取条件 水浸提法 |
| 文章编号： | 1009-0002(2005)01-0040-03 |
| 修稿时间： | 2004年8月23日 |
Study on Extraction of Catalase from Pig Liver |
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| HUANG Yong-hong,HUA Hui,SHEN Guo-qiang,JIANG Wen-houJiangsu Provincial Research Center of Bioactive Product Processing Technology,Wuxi ,China.Study on Extraction of Catalase from Pig Liver[J].Letters in Biotechnology,2005,16(1):40-42. |
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| Authors: | HUANG Yong-hong HUA Hui SHEN Guo-qiang JIANG Wen-houJiangsu Provincial Research Center of Bioactive Product Processing Technology Wuxi China |
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| Institution: | HUANG Yong-hong,HUA Hui,SHEN Guo-qiang,JIANG Wen-houJiangsu Provincial Research Center of Bioactive Product Processing Technology,Wuxi 214036,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pig liver catalase extraction |
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