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杂志ISSN号
胡颓子属植物营养成分分析和开发利用研究:Ⅰ.胡颓子属植物…
作者姓名:
汪维云 高学玲
作者单位:
[1]江苏理工大学生物工程研究所 [2]安徽农业大学
摘 要:
本文报告了胡颓子属的胡颓子、木半夏和牛奶子的果肉的主要营养成分,结果表明,胡颓子属的果实富含多种氨基酸,微量元素,多种维生素以及糖和有机酸等,且酸甜较可口,具有很高的营养和保健作用,开发前景广阔。
关 键 词:
胡颓子属 植物 营养成分
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