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杂志ISSN号
嗜热侧孢在高蔗糖培养基分批深层培养中合成果寡糖
作者姓名:
乃用
摘 要:
果寡糖消费能刺激人和动物胃肠道中双歧杆菌的生长,对健康有利。果寡糖很难被消化酶水解,是糖尿病人的安全食品,也不会形成生龋齿的化合物。果寡糖和降低血清总胆固醇,甘油三酸酯和磷脂的水平,以及降低血管舒张压有关。
关 键 词:
果寡糖 深层培养 培养基 分批 生长 蔗糖 消化酶 血管舒张 血清总胆固醇 龋齿
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