在冷害过程中咖啡离体叶细胞膜透性变化的研究

以小粒种咖啡离体叶为材料,研究了与冷害有关的细胞膜透性的变化规律。实验结果表明,细胞膜透性随着处理温度的下降而增加。它与受害组织的伤害程度呈正相关。当膜透性处于可逆性增加时,可能反映植物细胞对寒冷的适应性变化;当处于半可逆性增加时,则说明遭受冷害的标志;当处于不可逆性增加时,已是植物细胞团冷致死的结果。 在比较冷害程度和膜透性变化的关系时,必须特别注意叶子所处的生长阶段和外界环境条件所产生的影响。 5℃低温是咖啡叶细胞的致死温度。