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| Ping柑枯水后几种生理生化指标的变化 | |
| 引用本文： | 王向阳,余挺.Ping柑枯水后几种生理生化指标的变化[J].植物生理学通讯,1998,34(5):345-347. |
| 作者姓名： | 王向阳 余挺 |
| 作者单位： | [1]浙江农业大学食品科学与技术系 [2]浙江省农业科学院食品研究所 |
| 摘 要： | 枯水Ｐｉｎｇ柑果实乙烯释放量、ＡＢＡ含量和ＰＯＤ活性较非枯水的高，而呼吸速度、ＩＡＡ、ＣＴＫ、维生素Ｃ和ＧＳＨ含量较非估水的低。枯水果果肉的营养物质向果皮转移的能力较非枯水果弱。 |
| 关 键 词： | Ping柑 枯水 内涵激素 同位素表示 踪果实衰老 |
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