食品质量与安全课程改革初探

食品安全问题关系到国计民生,为提高学生的兴趣,本文主要从课程的性质与定位、教学方法与手段、考核方法等几个方面进行了阐述,在讲授专业知识的同时,对学生进行食品安全教育。