电化学方法在蛋白质去折叠研究中的应用

蛋白质的正确折叠是实现其生物功能的保证,研究蛋白质去折叠路径及其在外部干扰下的构象变化,对揭示其折叠路径和机理至关重要,这也是分子生物学研究中的核心问题之一。与常用的光谱方法相比,电化学方法可通过蛋白或探针的氧化还原过程获得蛋白质折叠/去折叠的热力学和动力学信息,逐渐受到科学工作者的关注。