乳酸菌发酵剂生物工程技术研究

生物工程技术作为现阶段世人瞩目的先进高新技术,对其进行深入研究有着深远意义。本文主要对乳品发酵项目中生物工程技术的运用进行了分析,探讨了乳酸菌生物的主要育种手段,并简单阐述了乳酸菌发酵剂生物工程技术的发展前景。