药用真菌培养中发酵工程技术的应用分析

在药用真菌的成长、发育过程中,能够产生大量的有利于抑制人类疾病的物质。因此,在中医药领域,药用真菌有着举重若轻的作用。但由于气候、温度、地质条件等影响,药用真菌在自然界得不到大量繁殖。在我国,目前主要采用发酵工程等生物技术来进行药用真菌的培养和研发。