“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验的问题探讨 |
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引用本文: | 吴建华,王雪.“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验的问题探讨[J].生物学通报,2014(2):51-53. |
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作者姓名: | 吴建华 王雪 |
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作者单位: | 吉林省乾安县第七中学; |
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摘 要: | 以科学诚信为原则,探讨高中生物学"探究酵母菌细胞呼吸的方式"实验中出现的问题:高活性干、鲜酵母的活化液即可与重铬酸钾浓硫酸反应变成灰绿色,严重干扰了实验结果;使用实验室培养的纯酵母可解决这一难题;遇酸性重铬酸钾溶液变成灰绿色的不一定是酒精,还有其他醇类及还原性糖类等;提高探究性实验教学效率,缩短酵母菌呼吸作用时间,在30 min内完成酵母细胞呼吸速率的测定。
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关 键 词: | 高活性干酵母 高活性鲜酵母 山梨醇酐单硬脂酸酯 酸性重铬酸钾 呼吸速率测定 |
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