北虫草栽培残基中主要活性物质含量分析及评价 |
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作者姓名: | 郭玲玲 李剑梅 宗玉丽 孙玉禄 于广峰 韩冰 |
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作者单位: | 辽宁省微生物科学研究院,辽宁 朝阳 122000,辽宁省微生物科学研究院,辽宁 朝阳 122000,辽宁省微生物科学研究院,辽宁 朝阳 122000,辽宁省微生物科学研究院,辽宁 朝阳 122000,辽宁省微生物科学研究院,辽宁 朝阳 122000,辽宁省微生物科学研究院,辽宁 朝阳 122000 |
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基金项目: | 辽宁省科技攻关及产业化项目(2017209001) |
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摘 要: | 对北虫草栽培残基中蛋白质、虫草素等主要营养及活性物质含量分析,为其资源化合理利用研究提供参考。采用反相高效液相色谱法测定氨基酸含量,半微量凯氏定氮法测定粗蛋白,稀酸碱处理法测定粗纤维含量,旋光度法测量淀粉含量,电感耦合等离子体原子发射光谱法测定矿质元素钙及磷含量,苯酚硫酸法测定多糖的含量,高效液相色谱法测定虫草素。结果显示,北虫草栽培残基中主要营养成分氨基酸、粗蛋白、粗纤维、淀粉、含量检测分别为8. 17%、18. 4%、4. 9%、43. 1%;矿质元素钙及磷含量分别为0. 09%、0. 46%;主要活性成分虫草多糖含量可达4. 8%,与子座含量(5. 1%)相当;虫草素含量0. 318%,显著高于子座(0. 166%)中虫草素含量。结果表明,北虫草栽培残基中除富含蛋白质、氨基酸、淀粉等营养物质外,还含有虫草素、虫草多糖等北虫草特有的活性物质,具有较大营养价值。北虫草栽培残基综合利用资源化研究应用前景广阔。
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关 键 词: | 北虫草;栽培残基;活性物质;虫草素;虫草多糖;氨基酸;含量分析 |
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