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| 微生物制备L-苹果酸的研究进展 | |
| 引用本文： | 袁恺,周卫强,唐堂,孙浩轩,杨硕,彭超,陈博,卢宗梅,周勇,李义,周哲,徐晴,佟毅.微生物制备L-苹果酸的研究进展[J].生物加工过程,2021(3):227-233. |
| 作者姓名： | 袁恺 周卫强 唐堂 孙浩轩 杨硕 彭超 陈博 卢宗梅 周勇 李义 周哲 徐晴 佟毅 |
| 摘 要： | L-苹果酸作为一种重要的四碳二元羧酸,在食品、农业和医药行业有着广泛应用.在绿色环保发展理念下,采用微生物发酵法实现可再生资源替代化石燃料生产L-苹果酸成为目前工业开发的重点.本文中,笔者从菌株种类和合成代谢途径分析了微生物发酵产L-苹果酸的优势,随后重点介绍了已经开发的L-苹果酸优化工艺,包括利用可再生资源菌株的获得... |
| 关 键 词： | L-苹果酸 微生物发酵 代谢途径 可再生资源 生物制造 |