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| 食品微生物学实验教学过程中培养学生创新能力的实践与探索 | |
| 作者姓名： | 王玲 伍彬 |
| 作者单位： | 广东海洋大学食品科技学院,广东湛江524088 |
| 基金项目： | 广东省省级精品课程资助项目（521308） |
| 摘 要： | 对食品微生物学实验教学中的基础性实验、综合应用性实验、设计性实验等各层次的教学内容、教学手段、考核方式等进行改革和探索，创建适合培养广东海洋大学食品科学与工程、食品质量与安全专业学生的食品微生物学实验教学体系，对实验教学中遇到的难题提出了解决方法和思路，对提高学生动手能力，培养学生创新能力提供一些举措和思路。 |
| 关 键 词： | 食品微生物学 实验教学 创新能力培养 |
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