植物中的葡糖磷酸变位酶

葡糖磷酸变位酶是催化葡糖－１－磷酸与葡糖－６－磷酸之间可逆性转化的酶类，在有机体内的糖原合成及利用中起中枢作用。本文综述了葡糖磷酸变位酶在植物中的分布、重要性、功能及分子特性等，重点介绍了关于植物葡糖磷酸变位酶在遗传及分子生物学方面的研究进展和热点，并讨论了研究葡糖磷酸变位酶的理论和实际意义。