| 黑曲霉产菊粉酶的发酵条件优化及诱变育种 |
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| 引用本文： | 王静,金征宇. 黑曲霉产菊粉酶的发酵条件优化及诱变育种[J]. 生物技术, 2002, 12(3): 8-9 |
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| 作者姓名： | 王静 金征宇 |
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| 作者单位： | 江南大学食品学院,江苏,无锡,214036 |
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| 摘 要： | 对1株黑曲霉产菊粉酶的发酵条件进行了研究,确定了优化的发酵条件为菊粉2%,酵母膏2%,(NH4)H2PO40 5%,Na Cl0 5%,MgSO4·7H2O0 05%,ZnSO4·7H2O0 01%,初始pH6 5,接种量1 6%,装液量30ml,发酵5d,菊粉酶活最高可达26U/ml,I/S为1 15。经Co60诱变筛选出1株突变株C-32,在相同的发酵条件下菊粉酶活提高30%,I/S不变。
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| 关 键 词： | 黑曲霉 产菊粉酶 发酵条件 优化 诱变育种 |
| 文章编号： | 1004-311X(2002)03-0008-02 |
| 修稿时间： | 2001-12-17 |
Fermentation condition for higher inulinase production by Aspergillus niger and selection of mutants |
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