中国的甘蔗

甘蔗,它的茎部含有丰富的糖分(主要是蔗糖约12—16％),是制糖的主要原料,所以又叫做糖蔗或糖梗。有些含纤维比较少的品种。常常当做水果。甘蔗是我国目前食糖的主要来源,它的生产好坏,直接影响到人民食糖的供应和制糖工业的发展;所以甘蔗是一种重要的工业原料作物,更确切地说,它是食品工业的重要原料。