|
|||||
|
|
| 微生物发酵生产脂肪酶的研究进展 | |
| 引用本文： | 汪小锋,王俊,杨江科,闫云君. 微生物发酵生产脂肪酶的研究进展[J]. 生物技术通报, 2008, 0(4) |
| 作者姓名： | 汪小锋 王俊 杨江科 闫云君 |
| 作者单位： | 华中科技大学生命科学技术学院,武汉,430074 |
| 基金项目： | 国家863计划资助项目 , 武汉市攻关项目 |
| 摘 要： | 脂肪酶是一种重要的工业用酶,广泛应用于食品、精细化工、医药和能源等领域.脂肪酶最主要的来源是通过微生物发酵生产.综述了脂肪酶种类、高产脂肪酶菌种选育、发酵工艺优化与调控、高密度发酵和发酵工艺放大等方面的研究进展,并展望了脂肪酶发酵生产的研究方向及前景. |
| 关 键 词： | 发酵 脂肪酶 基因工程菌 高密度发酵 放大 |
Recent Progress on the Production of Lipase by Microbial Fermentation |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |