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| 饮茶与健康 | |
| 引用本文： | 孙册. 饮茶与健康[J]. 生命的化学, 2003, 23(1): 44-46 |
| 作者姓名： | 孙册 |
| 作者单位： | 中国科学院上海生命科学研究院生物化学与细胞生物学研究所,上海,200031 |
| 摘 要： | 包含各种多酚化合物的茶叶类黄酮类和茶氨酸是茶叶的主要成分，其功能为抗氧化、清除自由基、预防心血管疾病、调节脑神经递质代谢、降血压等。茶叶的有效成分多数溶于水、无毒害又易被人体吸收，因此是一类有益健康、防衰老的绿色保健品。 |
| 关 键 词： | 茶叶成分 多酚化合物 类黄酮类 茶氨酸 抗氧化 人体健康 保健作用 |
| 文章编号： | 1000-1336(2003)01-0044-02 |
| 修稿时间： | 2002-10-16 |
Drink Tea And Health |
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