黑曲霉S4生淀粉糖化酶的分离纯化及其特性 |
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引用本文: | 方善康,周风臻.黑曲霉S4生淀粉糖化酶的分离纯化及其特性[J].微生物学报,1993,33(2):108-114. |
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作者姓名: | 方善康 周风臻 |
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作者单位: | 山东大学微生物学系 济南 250100 |
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摘 要: | 用酒精沉淀、Sephadex G—100凝胶过滤和离子交换柱层析等步骤对黑曲霉(Aspergillusniger)S4的生淀粉糖化酶进行了分离,纯化出三个电泳纯组分(GI、GII和GIII),纯化倍数分别为5.4、6.0和1.9;酶活收率分别为10.2%、10.7%和1.9%。三个组分均为酸性糖蛋白,其糖含量分别为11.68%、8.6%和3.6%;pl值分别为4.0、3.9和3.6;分手量分别为1380 00、62000和57500。 通过对这三个组分的性质和它们对生淀粉作用副Vmax/K。值的测定,探讨了生淀粉糖化酶的作用机理。
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关 键 词: | 黑曲霉 生淀粉糖化酶 |
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