| 嗜酸青霉酸性木聚糖酶产生特性及部分酶学性质 |
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| 引用本文： | 王剑锋,濮智颖,李江.嗜酸青霉酸性木聚糖酶产生特性及部分酶学性质[J].工业微生物,2009,39(5). |
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| 作者姓名： | 王剑锋 濮智颖 李江 |
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| 作者单位： | 1. 东华理工大学生物系,江西抚州,344000
2. 陕西教育学院生化系,陕西西安,710000 |
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| 摘 要： | 从煤矿酸性废水中分离到一株产木聚糖酶青霉,通过酸性液体培养研究了菌体生长对pH的响应及木聚糖酶的产生特征,并测定了木聚糖酶的部分应用性质.结果表明:实验菌株嗜酸,菌丝生长最适pH为2.0,孢子萌发生长适宜pH为3.0～4.0;木聚糖诱导菌体在生长稳定期大量产生木聚糖酶,蛋白胨是菌体产酶的适宜氮源;菌株所产木聚糖酶属于酸性木聚糖酶,反应最适pH 3.5、最适温度50 ℃～55 ℃,pH 2.0时酶活达到最高活力的72%,在最适反应条件下保温60 min,残余酶活接近70%,适用于较强酸性的高温加工环境.
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| 关 键 词： | 木聚糖酶 营养条件 酶学性质 嗜酸菌 |
Production and characterization of acid-stable xylanase from acidophilic Penicillium |
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