| 毛细管气相色谱内标法测定核桃油中的脂肪酸 |
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| 引用本文： | 张凤枰,索有瑞,赵先恩,王洪伦,涂杰,张蓉健.毛细管气相色谱内标法测定核桃油中的脂肪酸[J].天然产物研究与开发,2007,19(B08):262-267. |
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| 作者姓名： | 张凤枰 索有瑞 赵先恩 王洪伦 涂杰 张蓉健 |
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| 作者单位： | [1]国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所,成都610031 [2]中国科学院西北高原生物研究所,西宁810001 [3]四川大学轻纺与食品学院,成都610065 |
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| 摘 要： | 测定了核桃油的脂肪酸组成，建立了以十七烷酸甲酯为内标物，用毛细管气相色谱同时测定核桃油五种脂肪酸（棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸）的方法。样品经氢氧化钾．甲醇皂化、三氟化硼．甲醇酯化后使生成相应的脂肪酸甲酯，以DM-FFAP毛细管柱分离，火焰离子化检测器测定。用保留时间定性，内标法定量。结果表明，在所选择的条件下，核桃油脂肪酸在10min内能获得较好的分离；五种脂肪酸的峰面积与其质量浓度有良好的线性关系，相关系数均大于0．998；样品加标回收率（n=6）为92．5％-100．3％，相对标准偏差为2．41％-4．31％。该方法操作简便、快速、准确，适合批量样品的测定。
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| 关 键 词： | 毛细管气相色谱法 内标法 脂肪酸 核桃油 |
| 文章编号： | 1001-6880（2007）Suppl-0262-06 |
| 收稿时间： | 2006-11-22 |
| 修稿时间： | 2006-12-21 |
Determination of Fatty Acids in Walnut Oil with Capillary GC by Internal Standard Method |
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| ZHANC, Feng-ping , SUO You-rui ,ZHAO Xian-en, WANG Hong-lun, TU Jie, ZHANG Rong-jian.Determination of Fatty Acids in Walnut Oil with Capillary GC by Internal Standard Method[J].Natural Product Research and Development,2007,19(B08):262-267. |
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| Authors: | ZHANC Feng-ping SUO You-rui ZHAO Xian-en WANG Hong-lun TU Jie ZHANG Rong-jian |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | capillary gas chromatography internal standard method fatty acid |
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