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| 闽南苦菜——白花败酱 | |
| 引用本文： | 邹秀红,林丽娜,吴丽清.闽南苦菜——白花败酱[J].生命世界,2001(1). |
| 作者姓名： | 邹秀红 林丽娜 吴丽清 |
| 作者单位： | 福建省永春县林业局!362600(邹秀红，林丽娜)，福建省漳州市林业局(吴丽清) |
| 摘 要： | 随着人们生活水平的不断提高，人们的饮食爱好和食物结构正悄然地发生了微妙变化，多年来一直在山林中沉睡的野生蔬菜，也随之日显其珍。苦菜以其营养丰富、味道鲜美、洁净无污染而备受人们的青睐。 在我国北方一些地区，往往俗称菊科植物苦苣菜为苦菜。在笔者所在的闽南地区，则习称败酱科植物白花败酱 (Patrinia villosa)为苦菜 (或称白花苦菜 )。这种苦菜为多年生草本，高 30— 80cm，根状茎横走，伏地生长。基生叶丛生，叶片卵形至长圆状披针形，顶端短尖至渐尖，基部楔形并下延成叶柄，边缘具粗齿；有时大头羽状深裂，叶柄稍长于… |
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