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| 防治糖尿病的几种植物 | |
| 作者姓名： | 汪开治 |
| 作者单位： | 浙江大学生命科学学院 |
| 摘 要： | 苦瓜未成熟苦瓜的新鲜汁液可提高胰脏β细胞活性,从而降低血浆中的葡萄糖浓度水平 。苦瓜素含多种植物类固醇,是有效的降糖物。苦瓜中的多肽P,类似于胰岛素,可降低I型糖尿病人的血糖水平。苹果其果胶含可溶纤维,可减慢葡萄糖进入血流的速度,防止血糖浓度攀升。胡卢巴豆科草本植物,我国西北、华北等地有分布。其种子富含可溶纤维、植物胶和4 －羟基异亮氨酸,可刺激胰岛素的产生。其可溶纤维可增强人体处理血糖的能力,刺激细胞 “燃烧”血糖,减慢人体对食物中葡萄糖的吸收,从而防止危险的餐后血糖高峰。此外,洋葱、大蒜和… |
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