东北地区常见野菜简介 |
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引用本文: | 杨松涛,郭文场,等.东北地区常见野菜简介[J].生命世界,2001(1):12-17. |
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作者姓名: | 杨松涛 郭文场 等 |
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作者单位: | 解放军军需大学,解放军军需大学,解放军军需大学 |
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摘 要: | 薇菜 Osmunda cinnamomea var.asiatica 俗名:牛毛广、分株紫萁、桂皮紫萁。薇科多年生草本,高 1米余,全株被锈褐色茸毛。根状茎短而粗大,斜生或直立。叶二型,营养叶绿色,长圆状披针形,二回羽裂,小裂片全缘,幼叶拳卷;孢子叶略小,密被锈色茸毛,穗状。生于海拔 200— 1000米的天然林下、林缘、灌木丛等肥沃湿润的壤土、腐殖质土中。每 100克食部含胡萝卜素 1. 97毫克、核黄素 0. 25毫克、抗坏血酸 69毫克。采摘拳卷绿色营养叶的幼叶及叶柄,沸水煮烫后清水中浸泡 1昼夜,期间换 2— 3次水,炒食或腌制酱菜。干制品需水浸复…
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关 键 词: | 野菜 东北地区 蕨 薇菜 |
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