| 双歧杆菌NQ1501双层微胶囊制备及其特性研究 |
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| 引用本文： | 李康宁,邢会霞,焦志军,王海霞,龚虹,刘彦民. 双歧杆菌NQ1501双层微胶囊制备及其特性研究[J]. 中国微生态学杂志, 2016, 0(11) |
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| 作者姓名： | 李康宁 邢会霞 焦志军 王海霞 龚虹 刘彦民 |
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| 作者单位： | 内蒙古双奇药业有限公司,内蒙古双奇药业有限公司,内蒙古双奇药业有限公司,内蒙古双奇药业有限公司,内蒙古双奇药业有限公司,内蒙古双奇药业有限公司 |
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| 摘 要： | 目的提高双歧杆菌NQ1501对环境的耐受性。方法采用流化床底喷工艺,以蔗糖、麦芽糊精、海藻糖和改性淀粉为内层壁材,聚丙烯酸树脂为外层壁材制备双歧杆菌NQ1501微胶囊,并对制得微囊进行评价。结果制得4种双歧杆菌NQ1501微胶囊均具有较好的耐酸和肠溶能力,25℃贮存6个月后对照菌粉存活率为4.8%,采用4种不同内壁材的微胶囊存活率分别为蔗糖28.6%,麦芽糊精45.7%,海藻糖38.9%,改性淀粉55.2%。结论采用该制备工艺制得双歧杆菌NQ1501微胶囊具备较好的耐酸性、肠溶性和常温保存稳定性。
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| 关 键 词： | 双歧杆菌NQ1501；微胶囊；流化床；壁材 |
Preparation and characterization of double layer microcapsules of Bifidobacterium NQ1501 |
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