| 玉米低聚糖对双歧杆菌增殖与发酵的影响 |
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| 引用本文： | 安晓华,薛邦禄,王波. 玉米低聚糖对双歧杆菌增殖与发酵的影响[J]. 中国微生态学杂志, 2016, 0(3) |
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| 作者姓名： | 安晓华 薛邦禄 王波 |
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| 作者单位： | 大连市中心医院 检验科,大连市中心医院 检验科,大连市中心医院 检验科 |
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| 摘 要： | 目的研究玉米低聚糖对双歧杆菌增殖和发酵的影响。方法试验I组以乳糖替代正常TPY培养基中葡萄糖作为碳源,试验II组以玉米低聚糖替代TPY培养基中的葡萄糖作为唯一碳源,分别在接种培养0、12、24、36、48和72h对两组双歧杆菌活菌数量、培养液中还原糖含量和培养液pH值进行测定。同时以不同剂量玉米低聚糖饲喂小鼠,分析对小鼠粪便中双歧杆菌数量的影响。结果培养72h后,试验II组双歧杆菌活菌数显著高于试验I组(t=5.832,P0.05)。试验II组培养液中葡萄糖含量在12、24、36、48和72h时均较试验I组显著偏高(P0.05)。试验II组培养液中pH在24h之后一直显著低于试验I组(P0.05)。试验I组、II组小鼠粪便中双歧杆菌数量显著高于饲喂前(t=20.109、22.982,P0.05);试验III组小鼠粪便中双歧杆菌数量较饲喂前显著降低(t=4.692,P0.05)。结论玉米低聚糖能够显著促进双歧杆菌体外增殖,增强发酵,并能提高小鼠肠道中双歧杆菌的数量。
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| 关 键 词： | 玉米低聚糖；双歧杆菌增殖；发酵 |
Effects of corn oligosaccharides on the multiplication and fermentation of Bifidobateria |
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