| 冻干前处理对双歧杆菌存活率影响的探讨 |
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| 引用本文： | 胡振湘,苏日佳,徐乐意,杨毅,王燕清,袁杰利. 冻干前处理对双歧杆菌存活率影响的探讨[J]. 中国微生态学杂志, 2016, 0(7) |
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| 作者姓名： | 胡振湘 苏日佳 徐乐意 杨毅 王燕清 袁杰利 |
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| 作者单位： | 丽珠集团丽珠医药研究所,丽珠集团丽珠医药研究所,丽珠集团丽珠医药研究所,丽珠集团丽珠医药研究所,丽珠集团丽珠医药研究所,大连医科大学 微生态学教研室 |
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| 摘 要： | 目的探索提高双歧杆菌菌体存活率的方法。方法分别考察冻干前处理的三种因素(菌泥暴露于空气中的时间、保护剂的温度以及混合时间)对青春双歧杆菌菌体存活率的影响。结果菌泥直接暴露于空气中,对双歧杆菌的存活有较大的影响,生产过程应尽量缩短暴露于空气中的时间;预先冷却到5~10℃的保护剂比常温的保护剂的保护效果更好;适当延长保护剂的混合时间,让保护剂充分渗入菌体内,能显著提高双歧杆菌的冻干存活率。结论冻干前处理对青春双歧杆菌存活有显著影响,缩短菌泥暴露于空气中的时间、保护剂预先冷却、适当延长混合时间可以有效保持菌体的存活率。
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| 关 键 词： | 双歧杆菌；保护剂；冻干前处理 |
Research on the pre-treatment of lypholization that impact the viability of Bifidobacterium |
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