人参果胶中蛋白质与多糖关系的研究 |
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引用本文: | 梁忠岩,张翼伸.人参果胶中蛋白质与多糖关系的研究[J].Journal of Integrative Plant Biology,1988,30(4):396-402. |
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作者姓名: | 梁忠岩 张翼伸 |
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作者单位: | 东北师范大学生物系,长春 |
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摘 要: | 从人参(Panax ginseng)热水根取物中,分离出两个蛋白多糖级份(PA,PB),琼脂糖4B凝胶柱层析结果表明,二者均为单一分布峰,通过氨基酸分析,气相色谱分析,β-消去反应,部分酸水解,果胶酶水解,聚丙烯酰胺凝胶圆盘电泳及等电聚焦电泳等生化分析,确定PA,PB均含有苏氨酸与多糖中糖残基以-O-糖甙键相连的共价结合蛋白质;另外PB中尚存在另一种形式蛋白质,其中精氨酸等碱性氨基酸丰富(占PB中蛋白质59.9%),圆盘电泳结果表明:这部分蛋白质与多糖中的半乳糖醛酸残基靠静电力结合,等电点为9.1。
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关 键 词: | 蛋白质 多糖 人参 果胶 有效成分 半乳糖醛酸残茎 静电力 结合蛋白 |
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