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| 土豆必须削皮后食用 | |
| 引用本文： | 晓理.土豆必须削皮后食用[J].生物学通报,1988(9). |
| 作者姓名： | 晓理 |
| 摘 要： | 土豆是一种良好的食品,由它和牛奶组成的饮食就可供应人体所需要的全部营养.但是,由于土豆中含有毒性的配糖碱,大量摄入会引起中毒.这些有毒化合物通常集中在土豆皮中.如果带皮烧煮土豆,即 |
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