离子液体中固定化脂肪酶催化拆分（±）-薄荷醇

以自制的平均粒径为4．5um磁性高分子微球为载体，采用离子交换法固定化Candida rugosa脂肪酶，催化（±）-薄荷醇的酯化反应，以考察反应时间、pH、反应温度、水活度等因素对酶的固定化以及酯化反应的影响。在固定化反应150min、pH5．0、酯化反应温度30℃、固定化酶的水活度为0．78的条件下，所制备的固定化脂肪酶在离子液体[bmim]PF6中催化拆分（±）-薄荷醇的效果最佳，与游离酶相比固定化脂肪酶的立体选择性有很大的提高，对映体过量率可达93％，对映体选择值为35。