| 单细胞蛋白生产最佳接种混合比的研究* |
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| 引用本文： | 徐抗震, 宋纪蓉, 黄洁, 尹涛,.单细胞蛋白生产最佳接种混合比的研究*[J].微生物学通报,2003,30(4):36-39. |
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| 作者姓名： | 徐抗震 宋纪蓉 黄洁 尹涛 |
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| 作者单位： | 西北大学食品科学与工程系,陕西物理无机化学重点实验室,西安,710069 |
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| 基金项目： | 陕西省科技攻关重点资助项目 (No 2 0 0 0K12 G9)，陕西自然科学基金项目 (No 2 0 0 1H0 7) |
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| 摘 要： | 以苹果渣混合菌发酵生产单细胞蛋白为例，利用3个和4个菌种分别探讨了多菌种发酵最佳接种混合比的选取问题，获得一种求取最佳接种混合比的有效方法，完善了发酵生产单细胞蛋白这类问题的研究。
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| 关 键 词： | 单细胞蛋白 发酵 混合比 苹果渣 |
| 文章编号： | 0253-2654(2003)04-0036-04 |
| 修稿时间： | 2002年8月5日 |
STUDIES ON THE OPTIMAL MIXED PROPORTION OF INOCULATION IN PRODUCING SINGLE SELL PROTEIN |
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| XU Kang,Zhen SONG Ji,Rong HUANG Jie YIN Tao.STUDIES ON THE OPTIMAL MIXED PROPORTION OF INOCULATION IN PRODUCING SINGLE SELL PROTEIN[J].Microbiology,2003,30(4):36-39. |
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| Authors: | XU Kang Zhen SONG Ji Rong HUANG Jie YIN Tao |
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| Abstract: | Using apple pomace to produce single cell protein (SPC) with three and four strains respectively, the optimal mixed proportion of inoculation, one of the main factors of multiple strains' fermentation to produce SPC, was studied The experiment and analysis indicated that a practicable method to get the optim al mixed proportion of inoculation was obtained, which will perfect correlative researches of this field |
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| Keywords: | Single cell protein Fermentation Mixed proportion Apple pomece |
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