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AROMA CHARACTERIZATION OF COMMERCIAL RED WINES OF URUGUAY |
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| Authors: | ADRIANA GAMBARO PAULA VARELA EDUARDO BOIDO ANA GIMENEZ KARINA MEDINA FRANCISCO CARRAU |
| Affiliation: | Sección Evaluación Sensorial Cátedra de Ciencia y Tecnología de Alimentos Facultad de Química Universidad de la República Montevideo, Uruguay;Sección Enología Facultad de Química Universidad de la República Montevideo, Uruguay |
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| Keywords: | |